干笋煮港鱼


干笋煮港鱼

干笋煮港鱼,干笋有水竹笋和楠竹笋之分,水竹笋取干的嫩竹笋,楠竹笋也是取嫩塔尖部分,港鱼是山涧小河里的鱼,采用了腌制的手法,原味烧制,加了一点儿红辣椒就端上了桌!